Per un pranzo o una cena a base di cucina romana, c’è Manco, aperto a luglio 2022, dove vale la pena fare una sosta per mangiare una carbonara o un tonnarello cacio e pepe con tartare di scampi e tartufo. Un locale giovane che punta sulla qualità della materia prima, dove la tradizione è alla base dei piatti, ma con qualche rivisitazione e un menu che cambia con le stagioni.
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